秋の味覚

秋らしい陽気の土曜日

昨夜は秋の味覚

さんまの塩焼き

なめこの味噌汁

それと、栗ご飯を作りました。


さんまの塩焼き

焼き具合、どうですか?いい感じの色に焼けたでしょう?

なめこの味噌汁

なめこ、えのき、お豆腐、お鍋の中には具材がいっぱい

ぬか漬け

目をキラキラさせて、ぬか漬けの話をする常連さん😊常連さんが漬けたぬか漬け

栗ご飯

土鍋で炊きあがったばかりの栗ご飯

手間をかけた栗ご飯

栗はぬるま湯で20分くらいつけておくと、皮がむきやすくなります。はじめて作る栗ご飯、栗をむくのは大変だったけど、すぐになれました。

味付けは、ほんの少しのお塩だけ

さっ、これから炊きます(*’▽’)/

水の量はどうかな?火加減も大切

美味しくできるかなー?

お客様に「栗ご飯作るから食べに来て」って誘っているし、失敗はできないよ。ぶっつけ本番でハラハラ、ドキドキ

「初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」というけど

土鍋で炊くときは

はじめは一気に強火、ふきあがったら弱火にします。

ツヤツヤしたお米が立っています。土鍋の底には、おこげ、栗の甘い香り、美味しくできましたよ〜

味覚の秋は大成功

美味しいって言われて、私もニコニコ

お客様と一緒にいただきました。

ご来店ありがとうございました♪