秋らしい陽気の土曜日
昨夜は秋の味覚
さんまの塩焼き
なめこの味噌汁
それと、栗ご飯を作りました。
さんまの塩焼き
焼き具合、どうですか？いい感じの色に焼けたでしょう？
なめこの味噌汁
なめこ、えのき、お豆腐、お鍋の中には具材がいっぱい
ぬか漬け
目をキラキラさせて、ぬか漬けの話をする常連さん😊常連さんが漬けたぬか漬け
栗ご飯
土鍋で炊きあがったばかりの栗ご飯
手間をかけた栗ご飯
栗はぬるま湯で20分くらいつけておくと、皮がむきやすくなります。はじめて作る栗ご飯、栗をむくのは大変だったけど、すぐになれました。
味付けは、ほんの少しのお塩だけ
さっ、これから炊きます(*’▽’)/
水の量はどうかな？火加減も大切
美味しくできるかなー？
お客様に「栗ご飯作るから食べに来て」って誘っているし、失敗はできないよ。ぶっつけ本番でハラハラ、ドキドキ
「初めちょろちょろ、中ぱっぱ、赤子泣いてもふた取るな」というけど
土鍋で炊くときは
はじめは一気に強火、ふきあがったら弱火にします。
ツヤツヤしたお米が立っています。土鍋の底には、おこげ、栗の甘い香り、美味しくできましたよ〜
味覚の秋は大成功
美味しいって言われて、私もニコニコ
お客様と一緒にいただきました。
ご来店ありがとうございました♪
